Wat staat er op de menukaart?
De maritieme gezelligheid van een badplaats als Egmond aan Zee is terug te vinden in de menukaart. Heerlijke verse ingrediënten zorgen voor verrassende smaaksensaties. Het team van Cousteau is veelzijdig en daarom hebben wij voor ieder wat wils. Van een heerlijke lunch tot smakelijke diners met vis of vlees van de gril of uit de houtskooloven Zowel jonge eters als volwassen fijnproevers worden bij Cousteau Grill & BBQ op hun wenken bediend.
(V) vegetarisch
Heeft u een allergie? Meld het ons
Sind sie Allergiker? Geben sie uns bitte bescheid
Deze zie je niet
Deze zie je niet
Lunchkaart
– Lunch –
Keuze tussen wit of bruin brood
Wahlweise weiss oder braun Brot
Tuna Melt | Chedda | Tomaat | Komkommer | Jalapenomayonaise | Rode Ui 9,-
Tuna Melt | Cheddar | Tomate | Gurke | Jalapenomayonaise | Rote Zwiebel
Klompenhoeve Geitenkaas | Rozijnenbrood | Noten | Balsamico (V) 9,-
Klompenhoeve Ziegenkäse | Rosinenbrot | Nüssen | Balsamico (V)
Huisgerookte Zalm | Wasabimayonaise | Kappertjes | Tomaat | Rode Ui | Komkommer 9,5
Lachs Hausgeräuchert | Wasabimayonaise | Kapern | Tomate | Rote Zwiebel | Gurke
Carpaccio | Truffelmayonaise | Grano Padano | Pijnboompitten | Tomaat 9,5
Carpaccio | Trüffelmayonaise | Grano Padano | Pinienkerne | Tomate
Kroketten | Kalf | Grove Mosterd | Casinobrood 8,5
Kroketten | Kalb | Senf | Casinobrot
Gegrilde Kip | Cajunmayonaise | Spek | Ei | Tomaat 9,-
Gegrilltes Huhn | Cajunmayonaise | Speck | Ei | Tomate
Avocado | Hüttenkäse | Pomodori | Amandelen | Balsamico (V) 8,5
Avocado | Hüttenkäse | Pomodori | Mandeln | Balsamico (V)
Uitsmijter | Casinobrood | Keuze Uit | Ham, Kaas Of Spek v.a. 7,-
Spiegeleier | Casinobrotvwahl | Schinken , Käse Oder Speck
Tosti | Focaccia | Keuze Uit | Kaas | Ham | Tomaat v.a. 4,-
Toast | Focaccia | Wahl | Käse | Schinken | Tomate
Cousteau Lunchplateau | Belegde Broodjes | Kroket | Soep Voor 2 Pers 22,5
Cousteau Lunchplateau | Sandwiches | Krokette | Suppe für 2 Pers
Pannenkoeken | Keuze Uit | Appel | Spek | Kaas | Ham v.a. 7,-
Pfannkuchen | Wahl | Apfel | Speck | Käse | Schinken
– Soep | Suppe –
Tomaatsoep | Basilicum | Room (V) 6,5
Tomatensuppe | Basilicum | Rahm (V)
Uiensoep | Gegratineerd | Kaas (V) 7,5
Zwiebelsuppe | Gratinierter Käse (V)
Vissoep | Zeevruchten 9,-
Fischsuppe | Meeresfrüchte
– Salades | Salats –
Salades worden geserveerd met brood
Salate werden mit Brot serviert
Cousteausalade | Vis | Gamba | Little Gem | Limoenmayonaise 18,-
Cousteausalat | Fisch | Gamba | Little Gem | Limonenmayonaise
Klompenhoeve Geitenkaassalade | Noten | Bieten | Croutons | Rozijnen (V) 16,5
Klompenhoeve Ziegenkäsesalat | Nüssen | Rote Beete | Croutons | Rosinen (V)
Caesarsalade | Kip | Spek | Grano Padano | Little Gem | Caesarmayonaise 16,5
Caesar Salad | Hähnchen | Speck | Grano Padano | Little Gem | Caesarmayonaise
– Warme Gerechten | Warmen Gerichte –
Alle warme gerechten worden met bijpassend garnituur geserveerd
Alle warme Gerichte werden mit dazu passenden Beilagen serviert
Sliptongen | In Roomboter Gebakken | Remoulade 22,-
Babyseezungen | In Butter Gebacken | Remoulade
Fish And Chips | Witvis | Remoulade 16,5
Fish And Chips | Weissfisch | Remoulade
Cousteau Burger | Rundvlees | Spek | Kaas | Ui | Barbecuesaus | Brioche 16,5
Cousteau Burger | Rindfleisch | Speck | Käse | Zwiebeln | Barbecuesauce | Brioche
Saté Ayam | Kip | Satésaus | Atjar Van Rode Kool | Kroepoek 17,-
Saté Ayam | Hähnchen | Erdnusssosse | Acar Vom Rotkohl | Krupuk
Varkenshaassaté | 375 Gram | Satésaus | Atjar Van Rode Kool | Kroepoek 22,5
Schweinefiletsaté | 375 Gram | Erdnusssosse | Acar Vom Rotkohl | Krupuk
Spare Ribs | Knoflooksaus | Barbecuesaus 18,5
Spare Ribs | Knoblauchsauce | Barbecuesauce
Paddenstoelenburger | Rode Kool | Avocado | Truffelmayonaise | Brioche (V) 16,5
Pilzeburger | Rotkohl | Avocado | Trüffelmayonaise | Brioche (V)
Dinerkaart
Starters.
Brood met dip. 6,-
Versgebakken breekbrood met diverse dips.
Olijven. 3,-
Oesters. p.s. 3,5
Gillardeau | sjalot | wijnazijn | limoen.
Nacho’s 8,-
Kaassaus | gesmolten kaas | bosui | chilisaus | crème fraîche| guacamole.
Dirty nacho’s 11,-
Pulled beef | kaassaus | jalapeno pepers | tomatensalsa | crème fraîche
Charcuterie. 10,-
Diverse soorten vleeswaren.
Voorgerechten.
Steak tartaar. 10,-
Houtskoolmayonaise | eidooier | brioche | zoetzure groenten.
Huisgerookte zalm. 12,-
Dun gesneden | Hollandse garnalen | avocado | komkommer | groene appel.
Smokey goat. 9,-
Licht gerookte geitenkaas | brioche | appel | gerookte amandel zoetzure groenten.
Tartaar van tonijn. 11,-
Licht gerookt | avocado | limoenmayonaise | wasabi | radijs | zoetzure groenten.
Gegrilde avocado. 10,-
Tomatensalsa | pittige Heinz tomatenketchup | feta | gerookte amandelen.
Spicey gamba’s. 11,-
Wilde Argentijnse gamba’s | knoflook | sambal | bosui | peterselie.
Carpaccio. 11,-
Dungesneden rundvlees | pestomayonaise | pijnboompitten | Grana Padano | snoeptomaat
Cousteau proeverij. (vanaf 2 personen) 15,- p.p.
Selectie van verschillende kleine gerechtjes.
Soepen.
Tomatensoep | basilicum. 6,5
Uiensoep | gegratineerd. 7,5
Bisque | gamba’s. 8,5
Soepen worden geserveerd met brood.
Salades.
Carpacciosalade. 16,-
Dungesneden rundvlees | truffelmayonaise | Grana Padano | pijnboompitten | snoeptomaten.
Vissalade. 16,-
Little gem | vis | gamba | limoenmayonaise.
Caesarsalade. 17,-
Little gem | gegrilde kip | pancetta | ei | Grana Padano | Caesar dressing.
Geitenkaassalade. 16,-
Klomphoeve geitenkaas | druiven | roodfruit | balsamico | noten.
Vis.
Verse hele vis. Dagprijs.
Wat de afslag ons biedt | van de Josper houtskool grill.
Sliptong. 22,5
In roomboter gebakken remouladesaus
Paella. 19,-
Kip | chorizo | gamba’s | mosselen.
Van de Josper houtskool grill
Cousteauburger 17,5
Black Angus beef burger | pulled beef | kaas | smokey burgersaus.
Ribeye. 26,5
300 gram | dry aged | NL Weiderund.
House steak. 24,5
250 gram | USA Creekstone.
Lady steak. 17,5
160 gr | uit de pan | NL Weiderund.
Picanha. 21,5
220 gram \ staartstuk.
Pitmaster. 23,-
350 gram varkenshaas | satesaus | rodekool atjar | kroepoek | gefrituurde uitjes.
Chickstick 16,5
Gegrilde jonge kip op een spies | Alabama White sauce | rodekool atjar.
Bij onze steaks kunt u uit onderstaande sauzen kiezen.
Bearnaise | peperjus | rodewijnjus | knoflookjus.
Low & slow barbecue
Spareribs. 20,-
Dik bevleesd | uit eigen smoker | Bourbon barbequesaus.
Brisket. 23,5
250 gram | barbecue klassieker | uit eigen smoker.
Double porker. 17,5
Beer sausage | pulled pork | uit eigen smoker.
Smokey platter. (vanaf 2 personen) 21, p.p.
Sparerib | beer sausage | brisket | pulled pork.
Bij de low n slow gerechten kunt u kiezen uit
Bourbon barbecuesaus of Alabama White sauce.
Vega.
Paddenstoelenburger. 16,5
Brioche bol | koolsla | avocado | truffelmayo.
Gepofte pompoen. 16,5
geitenkaas| pompoenpitten | granaatappelpitten | koriander.
Risotto. 17,-
Groene kruiden | venkel | gegrilde groen asperges | kaas.
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met compleet garnituur.
Desserts.
Framboos. 8,-
Rood fruit | witte chocolademousse | framboos yoghurtijs.
Bali beach. 8,-
Kokos Panna cotta | gegrilde ananas | mango gel | pandanijs.
Scroppino. 8,-
Citroenijs | wodka | prosecco.
Donut. 7,-
Gegrilde donut | vanille-ijs | chocoladesaus.
Kaasplankje. 10,-
Diverse kazen | vijgenjam | notenbrood.
Shortcake.
Koek | Karamel | chocolade | kokosijs. 9,-
Kids
Mini tomatensoep 3,-
Poffertjes 4,5
Frikandel of kalfskroket of spareribs met frietjes en appelmoes 7,5
Vissticks of kipkluifjes met frietjes en appelmoes 7,5
Schatkistje 3,-
Raketje 1,5
Borrelkaart
Bitterballen | Mosterd 7,50
Kaastengels | Chilisaus (V) 7,50
Gemengd Bittergarnituur (ook Vegatarisch) 8,50
Portie Oude Kaas | Grove Mosterd (V) 5,50
Borrelplank | Kaas | Worst | Taco Chips 17,50
Gemengd Bittergarnituur | Olijven | Crostini | Truffelmayonaise
Nacho’s | Cheese | Bosui | Crème Fraîche | Chilisaus | Guacamole (V) 8,00
Nacho’s | Tuna | Cheese | Bosui | Crème Fraîche | Chilisaus | Guacamole8,50
Blikje Olijven (V) 3,00
Taco Chips | Guacamole (V) 4,50
Kaasplankje | 5 Soorten | Vijgenjam | Notenbrood (V) 10,00
Brood In Zak | Kruidenboter | Truffelmayonaise | Tomatenmayonaise(V) 6,00
Oesters | Gin | Sjalot | Limoen 3st 7,50 | 6st 14,00 | 12st 27,00
Feestje vieren?
Wij maken van uw verjaardag, bruiloft, bedrijfsfeest een onvergetelijke middag of avond.
Informeer naar de mogelijkheden van onze arrangementen en keuzemenu’s.
COUSTEAU’S HIGH TEA
Geniet bij Cousteau van een heerlijke High Tea met onder andere muffins, petit fours, kleine smoothie, croissantje, vers fruit, soepje, verse jus d’orange, diverse belegde broodjes, een hartig hapje en onbeperkt thee
20,50 pp
Om het extra feestelijk te maken kunt u kiezen voor een extra glaasje bubbels
25,50 pp
COUSTEAU’S HIGH WINE
Heb je iets te vieren? Of vier je simpelweg het leven?
Onze High Wine brengt je in diepere sferen met vier speciaal geselecteerde wijnen en vier bijpassende gerechten van de chef
34,50 pp
Deze arrangementen zijn te reserveren vanaf 2 personen.
Ook vegetarisch en aanpassingen aan uw dieetwensen zijn mogelijk.